トマトの効果

トマトの効果

置き換えダイエットとして、りんごやバナナ、キャベツなどの野菜や果物が流行ったのを覚えているでしょうか?今でも続けているという人もいると思います。そこでここではトマトの効果について紹介しましょう。健康にも美容にも効果的な成分が多く含まれているとされているトマトには様々な力があります。

 

 

 

まずはなんといってもリコピンという成分の存在でしょう。抗酸化作用が強く日焼けなどによるシミに効果があったり、脳の神経細胞に働きかけて保護したり、美容の面でも健康の面でも様々な働きをしてくれるのです。

 

 

 

トマトの赤い色素がリコピンなので、トマトを購入する際には出来るだけ色の濃いものを選び、ハリやツヤのあるものを選ぶとよいでしょう。美容や健康に気を遣うのならば、新鮮なものを選ぶのも重要なポイントとなります。

 

 

 

最近では普通のトマトに加えてミニトマトなども産地も様々なものが出ており、甘味や酸味など好みに合わせて選ぶことが出来るようになっていますね。リコピンを最大限に吸収する方法としては生で食べるのではなく加熱するのがお勧めです。

 

 

 

加熱することによって、リコピンが吸収されやすくなると共に、かさが減るのでより多くの量を食べることが出来るようになりますね。スープや煮込み料理などに入れるのも良い方法です。

 

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また油や乳製品とも相性が良く、油や乳製品がリコピンの吸収を高めてくれるので、トマトがたくさん乗ったピザなどは手軽にリコピンが摂取出来るメニューとなるのではないでしょうか。トマトはクセがあって食べにくいと言う人もいますが、トマトソースなどであれば気にならないことが多いのでお勧めの食べ方ですね。